Reservas On Line
Restaurante
El restaurante del Hotel la Vega ofrece una seleccionada carta a base de productos de la tierra siendo nuestra especialidad el ternasco de Aragón asado a la brasa con leña de carrasca, el jamón de Teruel, las migas ... además de una amplia carta de vinos.
Nuestros platos
 |
 |
 |
Nuestra carta
Entrantes |
|||
| Surtido de Embutido Sierra de Gudar | 15€ | Delicias de Teruel de DO | 15€ |
| Montadito de Foie con Gele de Violetas | 10€ | Milhojas de Salmon Marinado y queso tierno al aceite de eneldo | 12€ |
| Tosta de queso fresco con anchoas | 10€ | Torta del casar con nueces | 13€ |
| Caramelos de morcilla de cebolla sobre confitura de tomate | 12€ | Chistorras en cazuela | 8€ |
Primeros Platos |
|||
| Ensalada de bacalao ahumado con huevas de trucha | 9€ | Ensalada de Teruel | 9€ |
| Ensalada rulo de cabra | 9,50€ | Ensalada de recula escarola queso fresco nueces pasas y manzana verde | 8€ |
| Revuelto de ajos secos y ceps | 9€ | Sopa de ajo de Teruel en perolito | 6€ |
| Sopa de cocido | 5,50€ | Boliches de Aragon con morro y chorizo | 8,50€ |
| Anchoas del Cantabrico sobre alcachofas salteadas | 8€ | Migas de Teruel a la pastora | 10€ |
| Crema de cebolla al aroma de romero | 5,50€ | ||
Segundos Platos |
|
||
| Chuleton de ternera con pimientos de Padron | Bacalao en tempura con setas (shitake) | 13 € | |
| Entrecot de ternera a la pimienta verde/ o salsa roquefor | 18€ | Chuletas de ternasco de Aragon D.O, con senderuelas | 16,50€ |
| Solomillo de ternera y salsa de foie trufada | 22€ | Huevos estrellados con jamon D.O. y trufas de Sarrion | |
| Confit de pato en salsa oporto y manzana caramelizada | 14€ | Jarrete de ternasco de Aragon confitado | 17 € |